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做黄桃罐头为什么要先用淡盐水泡

更新时间: 2020-11-12 00:00:00     

1、降低酸度

做黄桃罐头一般用比较硬的黄桃,才方便保存,但是这样的黄桃难免会带有酸味,用淡盐水浸泡一下可以降低黄桃果肉的酸味。

2、延长保存时间

淡盐水也有一定过得杀菌/防腐作用,做黄桃罐头用淡盐水浸泡一下,能够令黄桃果肉表面沾上一点盐分,帮助延长自制罐头保存时间。

关键词: 罐头 为什么 水泡

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