天气预报15天查询> 其他> 韩国油炸热狗的做法

韩国油炸热狗的做法

更新时间: 2020-08-16 00:00:00     

材料:

高筋面粉70份、低筋面粉30份、细砂糖8到14份、盐1、5份、奶粉4到6份、蛋10到14份、油8到14份、水40到45份、鲜酵母4到6份。

做法:

1、面团搅拌。面团搅拌同烘焙普通面包相似,面团温度26度。如果温度过高,易发酵过度;油炸时间长,吸油多,面包太腻;形状不规整,色泽发白。

2、面团发酵。油炸面包的面团发酵时,不需完全发酵,一般发酵到八成,不需翻面。

3、面团整形。油炸面包通常有三种形状,即圆圈状、圆形包馅、长圆形热狗状。

4、醒发。油炸面包坯在醒发时不需要太高的温度,应在较低温度条件下醒发,醒发温度为35度。

5、油炸。油炸时选择符合卫生要求的食用油。油温一般在180到190度,不超过200度,正常吸油率百分之15到20。

6、炸制时间是1到2分钟,炸好后沥去多余油,用消毒纸吸干面包表面油。

关键词: 韩国 油炸 热狗 做法

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况,请联系:

电话:
邮箱:

我们将会在48小时内给与处理!

版权所有 Copyright ? 2009-2020 tianqiyubao3.com

页面:/news/view-3073065/ | 耗时:0.3656 s | 内存:1.89 MB | 查询:4 | 缓存读取:4 写入:0 | 加载文件:23
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=3073065 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=3073065 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=3073065 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1087499,1065049,1096817,1098403,1053308,1085162,1093641,1110896,1069221,1061044,1122823,1091183,1082363,1069253,1089820,964762,1100497,1123207,1121242,1117043,1088694,336525,1118543,1100215,1108664,1128883,1119211,1095960,1116371,1048422) ORDER BY field (ArticleID,1087499,1065049,1096817,1098403,1053308,1085162,1093641,1110896,1069221,1061044,1122823,1091183,1082363,1069253,1089820,964762,1100497,1123207,1121242,1117043,1088694,336525,1118543,1100215,1108664,1128883,1119211,1095960,1116371,1048422)