猪皮冻制作方法窍门 |
| 更新时间: 2021-04-26 01:20:52 |
1、材料:猪皮1500克,盐、酱油、花椒、生姜、味精各适量。 2、做法:先将猪皮洗净,切成小块,放在锅中,加入盐、花椒、酱油等调味料,再加入适量的清水。先用旺火烧沸,再用文火炖至肉皮烂透。煎至汁液黏稠时,捞出花椒、生姜,将肉皮稠汤倒入盆内,冷藏备用。服用之时,将猪皮冻切成片,放人盘中,放入蒜苗段或葱花,适加香醋,调拌均匀即可。 关键词: 猪皮 制作 方法 窍门 |
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