豆腐酿肉末做法图解 |
| 更新时间: 2021-02-20 11:22:28 |
1、将豆腐切成一厘米厚的块状。 2、用模具压出花型。 3、这是压好花边的豆腐块。 4、在每块豆腐中间挖一个小洞出来,最好挖成半球形,注意不要把底部挖穿了。 5、猪肉剁碎,放进搅拌器搅成细碎的肉末。 6、香菇洗净,切成小块,放入搅拌器搅成香菇末。 7、搅好的肉末加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉拌匀。 8、倒入香菇末,加适量盐拌匀。 9、把调好味的肉馅用手放进每个豆腐孔中。 10、在碗里放入水,调入一点盐,半匙生抽、一匙蚝油、3克胡椒粉、2克鸡粉、3克玉米淀粉,搅拌均匀。 11、在平底锅里倒入适量油,把豆腐放进去用小火煎。 12、煎至一面金黄后再翻面煎。 13、在煎好的豆腐中加入刚才调好的混合酱汁。 14、焖到快干时,大火收汁。 15、装入盘中,多余酱汁浇在豆腐上。 16、表面撒上葱花碎和红椒碎即可。 17、成品。 关键词: 豆腐 肉末 做法 图解 |
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