怎样用苏打面蒸馍 |
| 更新时间: 2020-11-06 00:00:00 |
1、酵子掰小块加水泡,水量多一些,泡软。 2、泡软的酵子里加面粉拌匀,这时候是稀糊状,开始发酵,直到出现很多气泡。 3、加面粉拌匀,继续发酵。 4、发酵至两三倍,出现很多蜂窝时就算发好了,加大量面粉揉,揉的过程中加入碱面。 5、面揉好后分成小剂子,留一小块当酵子,下次继续用。 6、整形。整形的时候每个小剂子都要好好揉,面揉到了馍蒸出来才好吃。 7、醒发。 8、冷水上锅,开火蒸,水开后蒸20分钟。 9、香喷喷的馍出锅了,直接就能啃掉好几个。加点老干妈,味道更美妙。 关键词: 怎样 苏打 蒸馍 |
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