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红薯粉蛋皮的制作方法

更新时间: 2021-05-02 18:10:55     

1、打蛋皮,材料:鸡蛋3个,红薯粉200克,葱若干,姜,食用油,盐。

2、将200克红薯粉溶解于250ml水中,搅拌均匀,放置10分钟等待其溶解。

3、鸡蛋打入盆中,加少量盐划散。将溶解好的红薯粉过筛入蛋液中。

4、将红薯粉与蛋液搅拌均匀。

5、平底锅小火预热,倒入一勺蛋液,晃动平底锅将蛋液摊平。

6、平底锅小火加热至蛋液凝固,再翻面,将另一面也加热至凝固冒出小气孔。

7、将摊好的蛋皮摆整齐,左右折叠好。

8、把蛋皮切成条状。红薯粉蛋皮就做好了。

关键词: 红薯 制作 方法

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