牛奶蒸面包正宗做法和配方 |
| 更新时间: 2021-02-21 21:59:33 |
1、主料:高粉200g、酵母5g、蛋黄1个、牛奶100g。 2、辅料:细砂糖25g、葵花籽油30g、全蛋液适量。 3、将高粉、酵母和细砂糖混合。 4、加入蛋黄、牛奶和葵花籽油揉成面团,一直揉到面团出筋。 5、放在比面团至少大三倍的盆内,盖上保鲜膜室温内发酵,一般3个小时就可以,发到比原来的面团大2倍,用手指在中间按一个洞,并保持这个洞不变形,面就发好了。 6、发好的面从盆里取出来时,稍按,排出里面的气泡,均匀分成6块。 7、醒发10分钟然后撮成长条。 8、像系绳子一样,两头扭一下。 9、放在烤盘里,常温下最后一次醒发,面团再次变大膨胀,轻轻的在表面上刷上一全蛋液烤箱中层175度15分钟就可以了。 关键词: 牛奶 面包 正宗 做法 配方 |
牛奶蒸面包正宗做法和配方相关经验
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