爆炒猪血的家常做法窍门窍门 |
| 更新时间: 2021-05-05 08:35:43 |
1、主料:猪血一块、尖椒适量、葱花适量、姜末适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量。 2、猪血一块,切成约5毫米厚的厚片。 3、锅内加适量清水,烧至微微冒泡,下猪血。 4、全程小火,保持水不要开锅,汆烫2分钟。 5、烫好的猪血备用。 6、尖椒和其它调料提前备好。 7、炒锅加适量的油,开大火。 8、爆香葱姜,加入适量生抽、盐,加尖椒翻炒均匀,转小火。 9、加入烫好的猪血。 10、轻轻翻动,防止破碎,待猪血均匀的粘上调料厚,加适量鸡精,翻两下即可。 11、出锅装盘,美味即成。 12、用不开的水汆烫和大火炒调料转小火炒猪血是保持滑嫩的关键。 关键词: 爆炒 家常 做法 窍门 |
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