正宗糖醋蒜头腌制方法 |
| 更新时间: 2021-05-10 02:18:14 |
1、准备食材:要带绿梗的新蒜,大概100头左右,盐适量,陈醋,或者是香醋或者是米醋,白糖,糖醋的比例是1:0.8的比例,你也可以根据自己的口味适当的调整。 2、大蒜要切去蒜梗,但是可以的话就别扔,一些嫩的蒜梗可以炒着吃,然后再剥去老皮。 3、然后将蒜洗干净,用自来水泡大概24个小时左右,中间最好是换一次水。 4、捞出控水,然后均匀的撒上食盐,腌制大概2-3天,记住一定要均匀。 5、然后再把蒜放到准备好的容器中,容器一定要干燥无水无油,腌蒜出来的汁不能放到容器中,扔掉吧。 6、然后用干净的盆,放上白醋和白糖,慢慢的搅拌,直到糖完全的融入到水里面。 7、将搅拌好的糖醋的液体倒入腌蒜里面,然后把盖子盖严。 8、如果你喜欢吃辣一点的,3天就能吃,但是你喜欢吃酸甜的,大概15分钟就可以。 关键词: 正宗 蒜头 腌制 方法 |
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