发酵面粉需要多少温度 |
| 更新时间: 2020-11-04 00:00:00 |
发酵的最佳环境温度在30-35度之间为宜,最好别超过40度。面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀。当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体。 关键词: 发酵 面粉 需要 多少 温度 |
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