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求酱豆的腌制做法
更新时间： 2020-09-15 00:00:00     

具体做法如下：

食材：黄豆、白菜、白萝卜、姜、葱、花椒粉适量、食盐适量。

步骤：

1、将黄豆洗净放锅里煮熟，放在罐里密封三天到一周。豆子发酵出一层白色毛毛时即可。

2、切姜丝、葱末备用。

3、将白菜切成窄片、白萝卜切成条、与豆搅匀。

4、放入姜丝、葱末，放入适量花椒粉，掺入食盐，装坛密封，两日后，黄豆呈晶莹的暗红色即可食用。

5、将萝卜条连着发酵的豆子一起放进罐子里密封15到30天。酱豆腌制成功。

关键词： 腌制 做法

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