蒸笼的正确使用方法 |
| 更新时间: 2021-05-16 08:54:16 |
1、待水滚再放材料 先等锅内的水滚再放入材料,蒸时要隔水蒸,但若是要炖东西,则就直接放在水中加热。 2、加水时请加热水 要蒸的时候,锅内必须一直装满热水。水太少的话,蒸气量就会减少,蒸笼边缘也易烧焦。只要水不够就立刻加入热水,温度才不会下降。 3、蒸的时间与火候 蒸的时间、火候依材料而异大部分的材料多用大火来蒸,例如:蒸蛋时,最好用小火蒸,其表面才不会有凹处。长时间蒸时,应该尽量避免中途打开盖子,因为这样会让蒸笼内的温度下降。 关键词: 蒸笼 正确 使用 方法 |
蒸笼的正确使用方法相关经验
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