有陇西饸饹面的做法吗 |
| 更新时间: 2020-09-22 00:00:00 |
1、按照配方称量面粉,称量増筋剂,把称量好増筋剂直接撒在面粉中,适当混合均匀; 2、把食言溶解在水中,和面加点食盐,有利于面筋的形成; 3、加水和面,和成光滑的面团; 4、把和好的面团放置醒发30分钟; 5、把醒发好的面团分割成适合挤压的面块,揉成适合面筒大小的面块,放入面筒中挤压成条; 6、面条一般煮3分钟左右即可捞出; 7、把煮好的面条浇上喜爱的卤汁,就做成了味道鲜美的传统面食—饸饹面。 关键词: 面的 做法 |
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