烧牛肉用牛的哪个部位 |
| 更新时间: 2020-11-03 00:00:00 |
烧牛肉比较适合用牛腩肉,牛腩就是牛腹部靠近牛肋处的松软肌肉,这个部位的肉有皮有筋,而且肥瘦相间,这样的肉炖熟之后口感好,有嚼劲,能吃出爆汁感。 牛腩分为坑腩、爽腩、腩底等六种,根据种类不同可以红烧、炖汤等。它含有矿物质、维他命B群和氨基酸。 关键词: 牛肉 哪个 部位 |
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