焯排骨用热水还是凉水 |
| 更新时间: 2020-09-26 00:00:00 |
排骨焯水要用凉水,因为在慢慢加热的这一个过程中,肉里面蕴含的脏物会被带出来,水面会出现很多奇怪的泡沫,将这些东西剔除,然后再将肉取出来食用,这样的话肉质就不会柴。 排骨通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨,是烹饪菜肴的一种代加工的食材,同时排骨也可以泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨和脊椎骨。 关键词: 排骨 热水 还是 凉水 |
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