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牛鞭汤怎么做

更新时间： 2020-09-10 00:00:00

一、主料：牛鞭。

二：辅料：小灵芝两颗、党参2根、红枣8个、黑枣4个、当归2片、巴戟3根、山药1片、枸杞适量，

三、调料：料酒适量、姜片适量、花椒适量、盐适量、牛宝一对。

四：做法及步骤：

1、将牛鞭剪成两截，牛宝清洗干净。

2、大火烧开加入姜片，花椒，料酒，放入牛鞭和牛宝。

3、将牛宝撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小节。

4、将牛鞭中管膜去掉。

5、将其他辅料清洗干净用水浸泡。

6、把锅中牛鞭牛宝取出用凉水清洗。

7、油锅中加入油炸姜片至金黄。

8、加入牛鞭牛宝翻炒。

9、炒干水分加入料酒继续翻炒去掉腥味。

10、加入适量食盐和辅料翻炒。

11、将所有材料放入砂锅。

12、大伙烧开转小火慢炖即可食用。

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