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小炖肉的家常做法

更新时间: 2023-01-30 16:32:04     

1、将带皮五花肉刮毛洗净,切成七分见方小块;坐锅,先用开水将肉烫一下,去除血沫,控出;

2、坐锅,先下糖,炒成糖色,把肉下锅搅拌上色,下料酒、酱油、酱豆腐(豆腐乳),放盐、下葱、姜、大料,见开后打开,旺火烧开,移微火炖烂,连汁盛碗即成。补充:切肉时确保3分瘦2分肥,最好带皮。

关键词: 家常 做法

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