谁知道怎样烧烤鸭 |
| 更新时间: 2020-09-18 00:00:00 |
主料:鸭,糖,葱,甜面酱,鸭饼; 1、去掉双掌、鸭舌,把空气充入皮下; 2、取出内脏,用高粱杆支撑于脊骨和胸脯三岔骨之间; 3、由刀口处灌水,从肛门处放出,反复清洗干净为止; 4、在颈上将铁钩斜穿颈上,将鸭挂起; 5、用开水浇烫皮,使皮肤光滑紧绷; 6、用糖水淋鸭身 ; 7、将鸭子吹干; 8、在鸭肛门做堵塞。灌入八成满的开水,鸭入挂炉,烤至上色成熟时出炉; 9、将鸭切成片,食用时同葱白段、甜面酱各少许,卷入鸭饼即可。 关键词: 知道 怎样 烤鸭 |
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