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蒜蓉蒸生蚝的做法

更新时间: 2021-02-28 20:07:59     

1、食材:生蚝适量、小米椒2个、蒜1个、葱2根、洋葱1块、蚝油1勺、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺、生抽1勺、糖1勺。

2、生蚝外面用刷子刷干净,然后用小刀或者不锈钢勺子撬开,处理生蚝时最好用抹布包一下,以免抢到手,撬开后里面再用清水洗一下淤泥个碎的贝壳渣,拼盘。

3、切小米椒,洋葱,葱,蒜沫。

4、冷锅下油,油温热下切好的小米椒,洋葱和蒜沫,有香味了加入料酒,蚝油,蒸鱼豆鼓,糖,酱油,煸炒一会出锅,或者直接把炒好的蒜蓉盖在生蚝上面,上锅蒸10分钟。

5、出锅,撒上葱花即可。

关键词: 做法

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