天气预报15天查询> 文化> 螃蟹命名的由来

螃蟹命名的由来

更新时间: 2021-02-28 22:24:26     

1、螃蟹名字的由来有两种,一是由“以簖捕蟹”的方法而得名。捕蟹季节,每日夕阳西下,捕蟹者便在湖中或港湾间,以竹或芦苇筑起一道道小闸(也称“蟹簖”)。入夜,在闸上挂起小灯,灯光闪烁跳耀,如星星一般。螃蟹有趋光的特性,见有光亮,便争先恐后的沿闸向上爬,捕蟹者只要守住灯光,便能“一夫当关”,手到擒来。一夜一闸能捕到几十斤。这种以闸捕获捉的蟹,吴语方言称之为“闸蟹”,阳澄湖蟹素以个大壮健著名,其中能爬上闸“簖”的个头更大,约有200克~250克,所以“闸蟹”前加上了个“大”字,以示区别。美称为“阳澄湖大闸蟹”,简称“大闸蟹”。

2、二是“闸蟹”原本叫“炸蟹”(炸与闸同音)。下油锅,下汤炸,多叫做“炸”。吴语的“闸”,音为入声“士恰切”,北方称油条为“炸子”,南方叫“油炸桧”,下汤锅煮一会,吴语叫“闸一闸”,因为认为“闸蟹”得名于普通的吃蟹方法,即蟹以清水蒸煮而食。持此说者,还引书证。据《清嘉录》云:“汤炸而食,帮谓之炸蟹。”“炸”与“闸”字音相同,故把“阳澄湖大炸蟹”书写成“阳澄湖大闸蟹”。

关键词: 螃蟹 命名 由来

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况,请联系:

电话:
邮箱:

我们将会在48小时内给与处理!

版权所有 Copyright ? 2009-2020 tianqiyubao3.com

页面:/news/view-3423477/ | 耗时:0.5646 s | 内存:1.89 MB | 查询:4 | 缓存读取:4 写入:0 | 加载文件:23
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=3423477 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=3423477 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=3423477 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(464314,481004,510361,481266,1065277,369799,1079822,507532,417262,476869,412660,3200975,512949,466437,530051,3481756,384751,451354,1928872,1071225,488615,488611,801054,498884,1483016,843843,1072250,2218245,403565,3389669) ORDER BY field (ArticleID,464314,481004,510361,481266,1065277,369799,1079822,507532,417262,476869,412660,3200975,512949,466437,530051,3481756,384751,451354,1928872,1071225,488615,488611,801054,498884,1483016,843843,1072250,2218245,403565,3389669)