鲮鱼肉可以做什么菜啊 |
| 更新时间: 2020-08-19 00:00:00 |
鲮鱼做法: 一、鲮鱼汤: 主料:鲮鱼。 辅料:蜜枣、葱、姜、蒜、盐。 步骤: 1、蜜枣去核,清洗; 2、鲮鱼去鳞、鳃、肠杂,洗净滴干水; 3、起油锅,爆香姜; 4、下鲮鱼煎至表面微黄,取出; 5、把鲮鱼、葱、姜、蒜、蜜枣一起放入锅内; 6、加清水煮沸后,文火煲三小时即可。 二、发菜鲮鱼: 主料:鲮鱼、发菜。 辅料:盐、味精、淀粉、蚝油、酱油、姜、大蒜、大葱、花生油、黄酒、胡椒粉、香油。 步骤: 1、发菜用水泡开,洗净; 2、姜洗净,切片; 3、大蒜剥去蒜衣,用刀拍碎,剁成蒜茸; 4、淀粉加水适量调匀成水淀粉; 5、将鲮鱼洗净剁烂成泥,加入味精、精盐,搅拌; 6、加水淀粉,搅拌至起胶; 7、加发菜,挤成丸子; 8、在旺火上将丸子蒸熟; 9、炒锅烧热,下油,加入蒜茸、姜片爆香; 10、加入精盐、味精、蚝油、酱油调成味汁; 11、加入鱼丸,煮沸; 12、加入香油、胡椒粉、葱段即可。 关键词: 鱼肉 可以 什么 |
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