榴莲慕斯杯做法图解 |
| 更新时间: 2020-11-01 00:00:00 |
1、将3克吉利丁片掰碎后浸泡在20克冷水里泡软。 2、榴莲肉、细砂糖和60克水一起放入食品料理机打成榴莲泥。将榴莲泥倒入大碗。 3、泡软的吉利丁片连同浸泡吉利丁片的水一起隔水加热至熔化,成为吉利丁溶液。把吉利丁溶液倒入榴莲泥里。 4、用刮刀搅拌均匀。 5、用打蛋器把动物性淡奶油打至表面出现纹路的浓稠状态。 6、将打发好的动物性淡奶油倒入榴莲泥里,用打蛋器翻拌均匀,即成慕斯馅。 7、在杯子底部倒入适量慕斯馅,铺上一小块海绵蛋糕或者手指饼干,再倒满慕斯馅。 8、可以根据自己的喜好把慕斯馅倒入不同形状的透明杯子里。将杯子放入冰箱,冷藏4个小时左右,待慕斯馅凝固即可食用。食用前可在慕斯杯上撒适量抹茶粉作为装饰。 关键词: 做法 图解 |
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