蒸馒头怎样才能不出现死面 |
| 更新时间: 2020-10-05 00:00:00 |
方法如下: 1、把发酵粉在温水里泡发; 2、缓缓的倒入面粉中搅拌,拌成絮状,再慢慢揉成面团; 3、放在温暖处发酵,大约半小时后发成两倍大即可; 4、揉按排气,揉成面团再醒面二十分钟; 5、二十分钟后再揉面,然后醒面二十分钟,来回两到三次; 6、之后将面用刀切成小挤,再揉成馒头状; 7、放入凉水锅里,醒十五分钟再开火; 8、盖上锅盖开大火蒸二十分钟关火; 9、关火后再闷三到五分钟,即可出锅。 关键词: 馒头 怎样 才能 出现 死面 |
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