求专业一点的面包烘焙书 |
| 更新时间: 2020-07-01 00:00:00 |
1、《面包烘焙技艺全书》,作者:亚尔萨。 2、《面包新语》,作者:西川功晃。 3、《永不失败的面包烘焙教科书》,作者:梶原庆春。 4、《 Professional Baking》,作者:Wayne Gisslen。 5、《面包制作的科学》,作者:吉野精一。 关键词: 专业 一点 面包 |
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