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为什么用砂锅炖的食物好吃些

更新时间: 2020-10-09 00:00:00     

砂锅炖的食物好吃有如下5种原因:

1、锅体细孔密集,有利于内部水分子与食物间的相互渗透,从而较好地保持食物的原汁原味。

2、砂锅具有传热均匀和散热慢的特点。

3、砂锅不耐温差变化,适合小火慢熬,因此食物便会更入味,散发出香浓味道。

4、砂锅适合慢火焖炖,时间长,可以使食物产生更好的味道。

5、砂锅受热均匀,密封严实。

关键词: 为什么 食物 好吃

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