红烧鱼头尾做法步骤 |
| 更新时间: 2021-06-06 22:31:51 |
1、新鲜的鳙鱼尾一条,去鳞洗净。 2、两面打花刀,用料酒抹匀两面,撒姜丝腌30分钟。 3、油豆皮用冷水浸泡。 4、各式配料,改刀备用。 5、锅中注入食用油,加少许盐烧至7成热。 6、下腌好的鱼尾。 7、中小火煎至两面焦黄。 8、沿锅边淋入料酒去腥。 9、加姜,蒜,小米椒煸炒。 10、加入黄豆酱,略煸炒。 11、加入适量的热水。 12、大火煮开后加入生抽酱油。 13、转中小火,慢焖20分钟。 14、加入泡发洗净的油豆皮。 15、再焖煮10分钟后加盐。 16、加入十三香。 17、淋入香醋提鲜。 18、2分钟后撒入葱段,即可出锅享用啦。 关键词: 红烧 头尾 做法 步骤 |
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