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水煮肉丸子的正确方法

更新时间: 2021-06-19 00:52:00     

1、准备500g猪肉馅,少许葱、姜。

2、肉馅加适量水,以便增加肉馅的水分,然后加入适量酱油、盐、五香粉以及葱花和姜末,充分搅拌均匀。猪肉馅要细一些,最好是呈肉泥状。

3、加入三到五个鸡蛋清也可以,不加入鸡蛋清也可以。

4、向调好的肉馅中不断加入淀粉,边加淀粉边用筷子搅拌,直到筷子能立住为止。

5、锅内加入清水开始煮,待水温50度左右时,用勺子将肉馅做成小圆球下入锅中,水开后再煮5分钟即可出锅。

6、可以直接吃,也可以做成肉丸子汤。

关键词: 丸子 正确 方法

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