铜钱肉的做法 |
| 更新时间: 2020-09-18 00:00:00 |
主料:猪肉250克。 辅料:鸡蛋50克。 调料:番茄酱25克、白醋25克、白砂糖10克、盐4克、料酒3克、花生油30克、姜5克。 做法:1、将瘦猪肉切成铜钱大小薄厚均匀的片。 2、将肉片加姜片、料酒、白醋腌入味,稍风干。 3、再用鸡蛋液拌匀,再风干透。 4、炒勺上火烧热后放油,待热下入风干的肉片,用小火煸炒至熟,放入番茄酱同炒。 5、待出香味后烹入料酒、盐、白醋、糖和一小碗清水,焖至汁浓即可装盘,晾凉后食用。 关键词: 铜钱 做法 |
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