天气预报15天查询> 美食> 肉煮不烂怎么办?

肉煮不烂怎么办?

更新时间: 2021-06-08 10:47:29     

1、在苏打水中浸泡:我们把猪肉切好之后不要着急下锅,可以先放在苏打水浸泡两个小时左右,然后再蒸熟。苏打水可以把猪肉内的纤维破坏掉,进而煮出肉就是比较烂的,如果没有苏打水,也可以用小苏打兑水。需要注意的是,一斤肉配1克小苏打就可以,兑多了猪肉是会发苦的。

2、放入山楂或者茶叶:山楂中的脂肪酶可以促进肉质脂肪的分解,茶叶中的鞍酸能提高蛋白分解酶的活性,这两种加入一种即可。尤其是加入茶叶,不仅可以去除肉腥,还能使炖出来的肉质软烂,食用起来更是清爽不腻口。

3、不能使用冰水或者大火煮猪肉:如果使用冰水的话,肉质表面会急速收缩,想要炖烂就不容易,而且使用大火煮肉会使肉质变硬,再想炖烂是很不容易的。

关键词: 怎么办

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况,请联系:

电话:
邮箱:

我们将会在48小时内给与处理!

版权所有 Copyright ? 2009-2020 tianqiyubao3.com

页面:/news/view-366035/ | 耗时:0.5373 s | 内存:1.89 MB | 查询:4 | 缓存读取:4 写入:0 | 加载文件:23
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=366035 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=366035 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=366035 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(101000,1105245,696455,1086462,87474,661334,1096042,393335,1118176,3492905,1535997,1110976,2718003,694903,1305162,1103325,2632085,1232617,1226197,825987,1084443,101894,818343,579532,1380863,1113057,1577166,1091699,1093667,1104331) ORDER BY field (ArticleID,101000,1105245,696455,1086462,87474,661334,1096042,393335,1118176,3492905,1535997,1110976,2718003,694903,1305162,1103325,2632085,1232617,1226197,825987,1084443,101894,818343,579532,1380863,1113057,1577166,1091699,1093667,1104331)