棉花蛋糕的做法 |
| 更新时间: 2021-06-08 16:05:52 |
1、用料:低筋面粉100克、鸡蛋6枚、玉米油70克、白糖90克、牛奶100克、白醋几滴。 2、低筋面粉过筛。 3、玉米油加热至微沸后关火,立即倒入低筋面粉拌匀,稍凉后倒入牛奶,拌匀。 4、一个盆里放入1个全蛋和5个蛋黄,另一个盆里放入5个蛋清。 5、把拌好的面团放入蛋黄液中拌匀。 6、蛋清加几滴白醋后分次加白糖打至硬性发泡。 7、取3分之1蛋清加入蛋黄糊中切拌均匀。 8、再把拌好的面糊倒入剩下的蛋清中拌匀。 9、烤箱下层先放一个倒有开水的烤盘,烤盘上放烤网,再把面糊倒入8寸戚风模具中,震去大气泡后放在烤网上,烤箱预热150度,上下烤60分钟即可。 关键词: 棉花 蛋糕 做法 |
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