天气预报15天查询> 美食> 煮鸡蛋不裂的方法

煮鸡蛋不裂的方法

更新时间: 2021-06-04 16:27:22     

1、煮蛋不破壳的技巧是:用室温水泡鸡蛋半小时。

2、首先用室温水泡鸡蛋半小时,而水量须盖过所有的蛋两吋以上。

3、加盖开中火开始煮,煮到水冒泡,再煮七分钟就要熄火,然后焖个十二分钟。那么就可以避免将鸡蛋煮过头,而令蛋黄外圈是墨绿色的,那是蛋黄遇热时间过长,造成铁质“硫化”的现象,连带就产生了有阵硫磺味、"臭鸡蛋味"。

4、闷熟的鸡蛋,再放入冷水当中,根据热胀冷缩的原理,蛋壳真的非常容易剥开。

5、为了避免烧煮过程中鸡蛋破裂,先用针尖在鸡蛋的大端刺一个孔(深度不得超过3毫米,否则会刺破蛋内薄膜,导致蛋白外溢),然后用文火慢煮,使蛋壳里的贮气缓缓外逸,就可以避免鸡蛋破裂啦!

关键词: 鸡蛋 方法

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况,请联系:

电话:
邮箱:

我们将会在48小时内给与处理!

版权所有 Copyright ? 2009-2020 tianqiyubao3.com

页面:/news/view-384307/ | 耗时:0.9479 s | 内存:1.89 MB | 查询:4 | 缓存读取:4 写入:0 | 加载文件:23
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=384307 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=384307 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=384307 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1094979,1064673,1103263,1096078,1103929,1083323,1102240,1103857,1098707,1066552,1112764,1104153,1106707,1082091,1084273,1084315,1087873,1112142,1068112,1093695,1079590,1088488,1108586,1084397,1086031,1101739,1081989,1043971,1095682,1099525) ORDER BY field (ArticleID,1094979,1064673,1103263,1096078,1103929,1083323,1102240,1103857,1098707,1066552,1112764,1104153,1106707,1082091,1084273,1084315,1087873,1112142,1068112,1093695,1079590,1088488,1108586,1084397,1086031,1101739,1081989,1043971,1095682,1099525)