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做焖面怎样不粘锅

更新时间: 2021-06-04 22:16:05     

1、首先面最好是提前蒸一下,开水后蒸五分钟即可。

2、然后焖的时候放到菜上面不要面碰到锅底,翻动的时候用筷子只翻动面条让面条全方位吸到汤汁。

3、最后看水还剩一点的时候再用锅铲整体翻动一下收汁出锅。

4、要点就是焖的时候面条不能碰到锅底,焖的时间不要太久,十分钟左右就可以了。

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