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我家种的扁豆吃不了怎么晒成干

更新时间: 2020-07-03 00:00:00     

新鲜的扁豆角放在开水锅上蒸五分钟左右,取出晒干即可。

扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外,还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。

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