泡打粉放少了面不发怎么办 |
| 更新时间: 2020-11-06 00:00:00 |
使用泡打粉发面发不起来,原因往往是泡打粉的比例放少了,或者是和面的水温太高了,杀死了酵母,导致面发不起来。 工具/材料面粉100克,水200克,盐20克,泡打粉10克 具体内容面粉中加入泡打粉、盐,注意泡打粉,要严格按照比例来放,如果放得过多,做出来的面食会变苦。 充分搅拌混合均匀,如果搅拌的不均匀,会出现有的地方还没有发起来,吃起来会很硬。 将水慢慢倒入混合好的面粉中,注意这个水温,既不能用冷水,也不能用太滚烫的水,太滚烫的水会杀死酵母。 边倒边搅拌,这样和面的时候会更方便一些。 和成面团,把和好的面团静置一段时间即可。 关键词: 怎么办 |
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