中餐上菜顺序一般讲究什么 |
| 更新时间: 2022-11-10 10:51:25 |
中餐上菜一般按先冷后热,先清淡后浓味,先名贵后一般,先咸后甜,先零后整,先干后汤,先菜后点心的顺序进行。中餐上菜讲究快、稳,以保持菜肴的形状和口味。摆菜时要注意冷热搭配、荤素搭配、颜色搭配、价格搭配。 上整菜时,要注意整菜的头侧面对准主宾位,上花色冷盘时,要正面观赏图案朝向主宾位,上有刻花菜品时,菜肴朝向客人。 上有配料的菜时,配料放在菜肴右下侧,同时介绍配料的用途。撤菜撤配料遵循右上右撤的原则(先上配料后上菜)。 上铁板烧的菜肴时,要注意安全,并提醒客人。在向铁板倒油或酒精或香料时,动作要轻,以免溅到客人。 关键词: 中餐 顺序 一般 讲究 什么 |
中餐上菜顺序一般讲究什么相关经验
相关推荐
- 小红书无货源发货地址怎么填?怎么引流?
- 拼多多新店铺搜不到是什么原因?
- 抖音最害怕哪个部门投诉 抖店售假怎么申诉成功
- 小红书无货源怎么上架商品?
- 拼多多退店后还能重新开店么?
- 拼多多退店铺要手续费吗?
- 等宝宝睡着后夫妻生活
- 孕妇30周可以有性生活吗
- 乙肝性生活会传染吗
- 性生活之后出血是怀孕
- 孕七月可以过性生活吗
- 孕中期性生活对胎儿的影响大吗 孕中期可以过性生活吗
- 怀孕中期性生活后出血是怎么回事
- 孕晚期性生活有什么影响胎儿发育吗
- 孕晚期性生活出血怎么回事
- 孕期性生活频繁对胎儿有影响吗
- 生肖蛇1941年2025年运势如何 生肖蛇1941年2025年全年运势
- 生肖马1942年2025年运势如何 生肖马1942年2025年全年运势
- 生肖羊1943年2025年运势如何 生肖羊1943年2025年全年运势
- 生肖猴1944年2025年运势如何 生肖猴1944年2025年全年运势
最热天气预报
更多>