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新疆烧烤配方与配料

更新时间: 2022-11-29 12:47:44     

新疆烧烤配方与配料有孜然粉50g,麻辣鲜60g,盐10g,黄豆面100g,鸡粉20g,辣椒面50g,盐360g,味精100g,肉香粉5g,孜然粉200g,辣椒面200g,麻辣鲜400g等。

新疆烧烤的原料多是以新鲜牛羊肉为主,同时辅以羊杂,牛杂,面食等。随着餐饮业内东西南北交融的增加,又逐渐引进了淡水鱼类,海鲜和蔬菜等。

新疆烧烤独特的配料,以及带有浓郁民族特色的烤制方式,风靡全国。

新疆烧烤代表菜品有羊肉串,而且新疆烧烤所用到的炙烤器具都比较独特,代表性的烤炉和馕坑都颇具西域风情。

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