天气预报15天查询> 生活> 粽子放碱多了有害吗

粽子放碱多了有害吗

更新时间: 2022-12-05 13:23:53     

粽子中若是放多了碱的话是有害的,食碱是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,加入粽子中可以去除糯米和粽叶的酸味,使得其味道更好,食用碱对食物中的维生素B1、B2和维生素C有较强的破坏作用,同时也会影响人体对一些矿物质的吸收和利用。

食用碱呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。可以适当使用,能为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进人们的食欲。

加入过多的碱,不仅对粽子的营养会有破坏,还会影响人体营养吸收。所以建议还是要适量的加碱。

包粽子的时候放多了碱的话,在中和粽子的酸味的同时,还会使得粽子的味道出现改变,可能会出现碱味。

关键词: 粽子 有害

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况,请联系:

电话:
邮箱:

我们将会在48小时内给与处理!

版权所有 Copyright ? 2009-2020 tianqiyubao3.com

页面:/news/view-4120687/ | 耗时:0.3761 s | 内存:1.89 MB | 查询:4 | 缓存读取:4 写入:0 | 加载文件:23
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=4120687 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=4120687 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=4120687 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1128959,1108189,1126941,980757,1084643,1123857,1118475,1112995,1087345,1124269,1113964,1108912,1117762,1123627,1124263,1111544,1123247,1097301,1102846,1119069,1112218,1095283,1087307,1104015,1017717,1117303,1107372,1120055,1123160,1110830) ORDER BY field (ArticleID,1128959,1108189,1126941,980757,1084643,1123857,1118475,1112995,1087345,1124269,1113964,1108912,1117762,1123627,1124263,1111544,1123247,1097301,1102846,1119069,1112218,1095283,1087307,1104015,1017717,1117303,1107372,1120055,1123160,1110830)