安徽臭鳜鱼的历史 |
更新时间: 2024-04-19 22:00:20 |
臭鳜鱼的起源历史可追溯至200多年前。当时贵池、铜陵、大通等沿江一带的鱼贩常常要用木桶装运长江鳜鱼到徽州山区出售,因旅程遥远,鳜鱼被洒上了盐水以防止腐坏。腌制处理后的鳜鱼虽有一股异味,但却鲜美无比。 安徽臭鳜鱼闻起来臭,但吃起来又香又嫩。经过烹煮后的臭鳜鱼肉质紧实,形态完整,风味独特,是一道脍炙人口的美味佳肴。 臭鳜鱼的制作过程非常讲究,用于烹制的鳜鱼一定要新鲜,腌制所放的盐量需要刚刚好,少了会导致鱼腐败变质,多了又将鳜鱼做成了咸鱼。 关键词: 安徽 鳜鱼 历史 |
安徽臭鳜鱼的历史相关经验
相关推荐
- 今日谷雨,今天21点59分33秒迎来谷雨
- 今天谷雨几点钟,2024年谷雨是几号
- 今年谷雨几点几分几秒开始下雨了2024
- 2007年6月7号是农历几月几日 2007年6月7号是农历四月廿二
- 2006年农历7月21是阳历几月几号 2006年阳历8月14日
- 古今名人茶事 古代喜好喝茶的都有谁
- 茶叶种类与名茶 现代各地名茶有哪些
- 茶的名称与功效 茶的六大功能是什么
- 中国宴席的排位习俗 中餐餐桌礼仪常识大全
- 中国宴席的菜点习俗 唐代宴会菜点的概貌
- 一日三餐的习俗 用筷子的习俗
- 中国古代的名厨与祖师 被誉为祖师爷的有哪些人
- 6月有什么特别的日子 6月的特殊日子是哪个
- 端午节吃粽子的寓意 端午节吃粽子所蕴含的意义
- 95年12月6号农历是阳历多久 1996年1月25日
- 2025年的阴历6月23是星期几 2025年的阴历6月23是星期四
- 2025年春节是阳历哪一天 2025年春节是1月29日
- 2025年5月11日农历什么时候 2025年5月11日农历四月十四
- 中国十大菜系之说 十大菜系是哪十大
- 中国八大菜系的形成与特点 地方菜系的形成在什么时候
最热天气预报
更多>