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黄焖鸡可以不加香菇吗？

更新时间： 2022-12-17 11:42:19

黄焖鸡又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，是山东济南特色传统名菜之一，肉质鲜美嫩滑，自然好菜也需要好料搭配，香菇就是黄焖鸡中不可缺少的一员，那么黄焖鸡可以不加香菇?

一、黄焖鸡可以不加香菇吗

黄焖鸡三绝：一品汤，汤色鲜亮、口感醇厚、老道醇厚、回味无穷、令人咂舌；二品肉，卖相靓丽、肉质顺滑；三品米，香气扑鼻、有嚼劲。黄焖鸡肉质嫩滑，香气浓郁。香菇生长在阔叶树倒木上，有着纯天然木质的芬芳，香味淳朴，回味无穷。而香菇与黄焖鸡的完美契合，才使得黄焖鸡拥有着不同于其他美食的独一无二的味道。可以这么说：黄焖鸡失去香菇，就像是人失去灵魂，是不完整的。

二、黄焖鸡的历史起源

黄焖鸡起源于济南名店“吉玲馆”。1927年由于吉玲馆名厨云集，佳肴频出而红极一时，达官贵人慕名而来，与当时的“汇泉楼”、“聚丰德”并称为省内三大名店。其招牌“百草黄焖鸡”更深深受到时任山东省主席韩复榘的喜爱，他曾赏银三十块，并称赞“此鸡匠心独运是上品之上，当为一绝。”因此黄焖鸡流传天下，越来越受到人们的喜爱。

三、黄焖鸡除香菇以外的其他佐料

1.土豆(忌食绿皮土豆，忌食发芽土豆，忌与西红柿、香蕉食用)

2.胡萝卜(忌喝酒，忌与白萝卜，人参食用)

3.木耳(忌食用新鲜木耳)

4.金针菇(忌生吃)

2.脾胃寒湿气滞和患顽固性皮肤瘙痒者不宜食用香菇

看完上文的介绍，大家是否对黄焖鸡有了一定的了解?色香味俱全的黄焖鸡是否勾起了你肚子里的馋虫?黄焖鸡可以不加香菇吗？这个问题，想必大家已经有了答案，希望大家合理饮食，根据自己的身体状况合理搭配，在享受美食的同时又能照顾好自己的身体。

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