紫苏煎黄瓜的做法 |
| 更新时间: 2021-05-27 04:02:01 |
1、 黄瓜洗净,稍去粗皮,用斜刀切大片,紫苏洗净切碎,红椒切小颗粒。将黄瓜片煎至两面发黄软嫩,放入蒜茸再放入高汤,调好味,用小火将汤焖干入味,最后放入紫苏末、红椒颗粒炒匀即可。 2、特点:脆嫩爽口。要点:为保存黄瓜的脆性,不能煎太久。 3、味道:在菜色上,紫苏的青紫色加上黄瓜的青绿色,相得益彰。吃的时候既能品味紫苏的淡淡香味,也要体味黄瓜的清淡爽口,黄瓜只是煎到半熟,这样口感更加爽嫩,也突出了紫苏的香美。 关键词: 紫苏 黄瓜 做法 |
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