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螃蟹的内脏在哪里吃螃蟹的禁忌有哪些

更新时间： 2023-01-04 15:36:32

螃蟹是我们经常见到一种水产，不论是海蟹还是河蟹都深受大家欢迎，但是吃蟹的时候也有许多要注意的地方，比如去除内脏，那么螃蟹的内脏在哪里？下面就为大家讲解。

一、螃蟹的内脏在哪里

螃蟹虽小，五脏俱全。螃蟹作为一种美食其内脏在食用时一定要去除。螃蟹的内脏在哪里大家一定想知道，其主要在四个地方：

1.在背壳前缘中央似三角形的骨质小包，其中有蟹胃，里面含有泥沙不可食用。

2.其次是蟹胃通到蟹脐的一条黑线，这条黑线是蟹肠。

3.再者是蟹心，在背壳中央位置，大多数为六边形。

4.蟹腮，在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，是螃蟹得过滤系统较脏。

二、吃螃蟹得禁忌有哪些

螃蟹好吃但在食用的时候也有许多要注意的事情。

1.熟蟹不可储存过久

螃蟹价格较高，买多吃不完后大家的选择往往是存放下顿接着食用，但存放的熟螃蟹容易被细菌污染，所以螃蟹宜现烧现吃。吃不完剩下的除了要保存在干净、阴凉通风的地方而且吃时必须回锅加热后再食用。

2.螃蟹需适量食用

蟹肉性寒，不宜多食。尤其是脾胃虚寒者切不可过多食用，食用过多会影响脾胃功能造成水谷运化障碍。最主要的就是出现腹痛腹泻，可多喝热水或姜汤。

3.不可与茶水同食

使用螃蟹及食用1小时内不可饮用茶水。茶水会影响消化功能，使螃蟹不好消化引消化不良。

4.不可与柿同食

柿子含有的鞣酸会使螃蟹中的蛋白凝固，抑制胃肠蠕动，蛋白质长时间地停留在肠道内，会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等。

5.禁忌食用内脏

吃蟹要注意清除蟹胃、蟹肠、蟹心以及蟹腮。这些内脏中往往有大量泥沙以及细菌和有毒物质，不慎使用会影响口感严重会导致中毒。

螃蟹一直是人类餐桌上得珍馐，但在吃螃蟹时要注意其食用禁忌和取出内脏组织，上文已经向大家介绍了螃蟹的内脏在哪里，所以在吃螃蟹时要注意去除，避免误食，以免引起身体的不适，影响吃螃蟹得体验。

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