冬天如何做藕粉 |
| 更新时间: 2021-05-28 04:47:48 |
1、材料:藕300克,冰糖30克,水600克。 2、将藕洗净,切成小块放入准备好的600克清水中(一定要边切边放入水中,这样藕才不会变黑),将藕块和清水一起放入搅拌杯中打成耦浆。 3、将耦浆用细细的筛子过筛,用饭勺使劲压一压过滤出的藕泥,让藕泥更干爽一些,然后将藕泥倒入一个大碗中备用。 4、过滤后就得到了细滑的藕浆,静置一会后藕中的淀粉就会沉淀,所以上锅煮的时候一定要用勺子再次搅拌使藕浆均匀。 5、将过滤好的藕浆倒入锅中(不能用铁锅,以免发黑)放入冰糖小火煮开,再煮到藕粉浓稠而且微微透明就可以了,煮的时候要经常的搅拌以免糊底。 关键词: 冬天 如何 藕粉 |
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