天气预报15天查询> 美食> 酵母粉是小苏打吗

酵母粉是小苏打吗

更新时间: 2021-05-28 22:36:40     

1、酵母粉并不是小苏打,小苏打是一种碱性物质,以前的人就是用它来发面做馒头的,小苏打虽然也有起发的作用,但是由于释放的二氧化碳较少,所以起发作用是有限的,而且由于它是碱性的,所以在食物中残留的味道很重,所以做出的馒头包子等味道并不是很好,如果实在没有酵母粉和泡打粉的情况下,是可以使用小苏打来替代的,但是味道就不会那么好了。

2、而酵母粉是一类有益的微生物,它们在一定条件下可以大量的繁殖,在我们制作面点过程中,酵母粉在湿面团中繁殖,还能释放出大量二氧化碳,这些二氧化碳气体在面团中分布,让面团变得尤其疏松,经过烤制后,面团中的二氧化碳受热膨胀,从而制成松软的馒头或者面包。所以这样看来,酵母粉和小苏打是不一样的两种东西。

关键词: 酵母 小苏打

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况,请联系:

电话:
邮箱:

我们将会在48小时内给与处理!

版权所有 Copyright ? 2009-2020 tianqiyubao3.com

页面:/news/view-418655/ | 耗时:0.2794 s | 内存:1.89 MB | 查询:4 | 缓存读取:4 写入:0 | 加载文件:23
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=418655 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=418655 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=418655 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1072415,1093010,1073806,1117143,1063043,1082407,1085336,1096659,1102562,1092982,1108734,1082175,1086448,1121246,1298032,1107615,1105689,1049384,1113235,1085715,1087929,1105309,1090002,1079253,1117500,1096130,1097185,1100376,1072260,1100595) ORDER BY field (ArticleID,1072415,1093010,1073806,1117143,1063043,1082407,1085336,1096659,1102562,1092982,1108734,1082175,1086448,1121246,1298032,1107615,1105689,1049384,1113235,1085715,1087929,1105309,1090002,1079253,1117500,1096130,1097185,1100376,1072260,1100595)