怎么炖排骨又香又烂 |
| 更新时间: 2021-05-28 17:03:07 |
1、主料:排骨500g。配料:玉米1根、胡萝卜1根、豆角100g、姜1小块、桂皮1根、八角2个、花椒20粒。调料:黄豆酱3大勺(45ml)、白糖15g、盐少许 2、玉米切成段,胡萝卜切成滚刀块,豆角剔除筋后掰成5厘米上的段,姜切片,各种香料放入炖煮包中; 3、锅中烧水,水开后放入排骨,大火煮至出现浮沫,排骨变白后,用漏勺捞出;汤锅洗净后,重新加入排骨,倒入开水,水量以没过肉表面为准; 4、加入三大勺黄豆酱; 5、再加入白糖;放入姜片和炖煮包,加盖用中火慢炖; 6、汤汁沸腾后,转小火,煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜,继续煮10分钟,根据个人口味调入适量盐即可出锅。 关键词: 怎么 排骨 |
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