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土豆粉蒸肉步骤

更新时间: 2021-05-29 16:55:51     

1、土豆切滚刀块,入清水中浸泡10分钟,洗去淀粉;姜剁成末;蒜剁末。

2、将五花肉切成三厘米见方的小块,然后清洗沥干水份。

3、姜、蒜末与五花肉一起倒入盆中,搅拌均匀。

4、加入适量的盐、生抽、老抽、色拉油,搅拌均匀。

5、生粉用少许水调开成湿淀粉,倒入肉块中。

6、继续用手搅拌,使所有的原料充分融合。

7、最后倒入蒸肉粉,搅拌均匀,让每块肉都均匀地裹上米粉,盖上保鲜膜,腌制2小时。

8、装备一蒸盘,土豆垫底,将腌制好的肉块平铺在上面。记住:一定要平铺,不可摞堆在一起,平铺才会使食材受热均匀。

9、将粉蒸肉放入蒸锅中,大火蒸约1小时,取出撒上葱花,即可。

关键词: 土豆 粉蒸肉 步骤

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