蒜蓉油焖大虾的做法 |
| 更新时间: 2021-05-25 09:57:41 |
1、从虾肚子那侧将虾肉剖开,但是不要把虾皮切断。每一个都仔细剖开肚子。 2、拿出盐,每个虾肚子里撒一点,抹匀。 3、还有胡椒粉,同样每个肚子里撒一些抹匀,胡椒粉少放一点,不然味道太重不好吃。 4、放容器里腌制,最好一个小时以上。 5、把两头蒜都拨好,切成蒜沫。 6、不粘锅下油,中火煎炸,不用翻面,一直单面煎,直到全红了再翻面,这样可以把虾皮炸的脆脆的。 7、准备点葱姜,姜要不要都行。 8、虾翻面煎好了出锅。 9、用煎虾剩下的油,下入蒜沫,小火,慢慢煸出蒜香。 10、加入耗油,大概三小勺的量,因为虾用盐盐过了,所以全程一直没放盐,耗油也是咸的。 11、接着放入葱姜继续煸炒。 12、把煎好的虾放进锅里翻炒,让蒜沫均匀的覆盖住虾。 13、翻炒均匀后就可以出锅了,撒上红椒圈和香菜,色香味俱全。 关键词: 大虾 做法 |
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