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米酒发酵温度是多少

更新时间: 2021-05-20 20:48:04     

1、糯米酒发酵时要将容器盖盖严,放在适宜的温度下(30℃左右),利用中温发酵,如果房间温度不够,可以用厚毛巾等将容器包上保温。做酒酿的说明最好是控制在28-33度,32度是最适合的温度。有专门的酒酿机,设定的就是这个温度。

2、糯米酒又称江米酒、甜酒、水酒、酒酿、醪糟。主要原料是糯米,先将糯米蒸熟,冷却后再进行发酵4-5天有酒香的时候就可以食用。酿制工艺简单,口味香甜醇美。

关键词: 米酒 发酵 温度 多少

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