长山药排骨汤窍门 |
| 更新时间: 2021-05-17 04:52:00 |
1、准备材料:长山药100克、排骨500克、味精2克、花椒2克、胡椒粉2克、盐10克、大葱15克、料酒20克、姜15克。 2、将排骨切成5厘米的条,放入沸水中氽约5分钟,洗净,沥干水分; 3、芹洗净切段; 4、取一炒锅,放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜,用中火烧开,转为小火炖,放入花椒; 5、将长山药去皮切成块后放入沸水中氽一下,捞起; 6、待排骨炖至5成熟,放入山药炖3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜、芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可。 关键词: 山药 排骨 窍门 |
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