五仁月饼馅料配方75g |
| 更新时间: 2021-05-16 13:57:30 |
1、原料:月饼皮:中筋面粉150克、吉士粉8克(奶粉也可)、转化糖浆113克、枧水2克、熟花生油40克、盐1克。 2、五仁馅:去皮熟花生、熟瓜子仁、熟黑白芝麻、熟核桃仁、熟美国大杏仁和葡萄干160克、白砂糖80克、麦芽糖50克、熟糯米粉140克、熟油35克、凉开水55-70克。 3、辅料:蛋黄液(一个蛋黄+1大匙蛋白,混合均匀)。 关键词: 月饼 配方 75g |
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