天气预报15天查询> 其他> 猪肝煮“老”了怎么补救

猪肝煮“老”了怎么补救

更新时间: 2020-11-18 00:00:00     

猪肝煮老了,就碎了。如果是大块卤煮,应小火微沸煮0.5小时,用竹筷插最厚处,不出血及熟了;切片制作应上浆,可以有效的保护猪肝的嫩度,开锅就熟;如确实煮老了,可以制茸加鸡蛋液来蒸制,切片食用。

怎样煮猪肝鲜嫩不老

操作方法

01

将猪肝清洗干净,切成片状,但不要切的太薄哦。

02

猪肝切好以后放在一个干净的盆里,加适量料酒,老抽,用手抓匀,腌制15分钟。

03

猪肝腌制好以后加适量淀粉上浆,上浆之后倒入少量油裹在外面,这样猪肝炒的时候一是裹住水分,二是比较嫩。

04

在锅中倒入适量的油,待油热后加入葱,姜丝煸一下以后加入猪肝一起滑炒,炒至猪肝散开,并且变色,放盐调味出锅即可。

关键词: 猪肝 怎么 补救

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况,请联系:

电话:
邮箱:

我们将会在48小时内给与处理!

版权所有 Copyright ? 2009-2020 tianqiyubao3.com

页面:/news/view-493016/ | 耗时:0.4676 s | 内存:1.89 MB | 查询:4 | 缓存读取:4 写入:0 | 加载文件:23
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=493016 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=493016 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=493016 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1097487,2499883,1104723,1117560,1088561,1073152,1071247,1119900,1111248,1076523,1070014,1050647,1098161,1080301,1115683,1106805,1073066,1086258,1111188,1117990,1070004,1086322,1086810,1057010,1103307,1085072,1051375,1064573,1083339,1098569) ORDER BY field (ArticleID,1097487,2499883,1104723,1117560,1088561,1073152,1071247,1119900,1111248,1076523,1070014,1050647,1098161,1080301,1115683,1106805,1073066,1086258,1111188,1117990,1070004,1086322,1086810,1057010,1103307,1085072,1051375,1064573,1083339,1098569)